Focus sulle etichette nella prossimo seminario nelle scuole del progetto "Le Marche a tavola. Sicurezza e qualità alimentare dal campo al consumatore", promosso dal Movimento Difesa del Cittadino Marche. Domani Ernesto Corradetti dell’Arpam e Gianluca Baiocchi del Corpo Forestale dello Stato incontreranno le classi della Scuola Media (Secondaria di primo grado) di Via S. Serafino da Montegranaro a Borgo Solestà di Ascoli. L’incontro si concentrerà sulla qualità degli alimenti e sui rischi di contaminazione presenti nella filiera di produzione, con particolare attenzione sull’etichetta che accompagna il preparato alimentare, considerata come uno strumento utile non solo per conoscere la composizione chimica e il valore energetico dell’alimento, ma anche per evitare di acquistare alimenti di scarsa qualità o contaminati. Gli studenti verranno informati sull’attività istituzionale di controllo degli alimenti e sulle procedure di ritiro dal commercio dei preparati non conformi. La prossima tappa del progetto si svolgerà sabato 6 novembre, con il convegno a Offida sul tema "Olio e Olive", nel corso del quale si svolgeranno degustazioni guidate da esperti e sarà possibile seguire le fasi di estrazione dell’olio grazie alla presenza di un mini-frantoio. (Fonte: Help Consumatori)
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